こんにちは！
新しモノ好きWEBライター男子の「お団子TANGO！」です！
2024年7月6日放送の「ぶらり途中下車の旅」で紹介された
「透明な富士のエビ踊り食い」が話題ですね！
Kis-My-Ft2の横尾渉さんも絶賛されていただけあって、本当に美味しそうでしたよね～！
あの「透明な富士の海老踊り食い」はどこで食べられるの？
とテレビの前で気になった視聴者の方も多いはず！
そこで、今回は「透明な富士のエビ踊り食い」はどんな味なのか？
どこのお店で食べられるのか？について詳しく調べてみました。
💡こんなひとにオススメ！
2024年7月6日放送「ぶらり途中下車の旅」で紹介された
「透明な富士の海老踊り食い」のお店について
- 店名は何で、場所がどこなのか知りたい！
- どんなメニューがオススメ？
- 新鮮で美味しい魚介類をたっぷり味わいたい！
【ぶらり途中下車の旅】山梨の海老踊り食いの店名や場所はどこ？2024年7月6日放送
2024年7月6日に放送された「ぶらり途中下車の旅」で紹介された
「透明な富士の海老踊り食い」が
「ねっとりと味が濃くて特別感がある！」
「エビの新鮮さと甘さをダイレクトに感じる！」
と注目を集めています！
【ぶらり途中下車の旅】Kis-My-Ft2横尾渉のオススメ「富士山海の家」
2024年7月6日に放送の「ぶらり途中下車の旅」で
Kis-My-Ft2の横尾渉さんに紹介された
「ねっとりと味が濃くて特別感がある！」
「エビの新鮮さと甘さをダイレクトに感じる！」
と注目を集めた山梨県・富士吉田市のお店は
「富士山海の家」
となります。
引用元：https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/se33c6d86e11ef665/image/i039167d49784d96f/version/1404955594/image.jpg 富士山海の家 公式HPより
引用元：https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=554×10000:format=jpg/path/se33c6d86e11ef665/image/i8e63c174c43ad6e9/version/1583477564/image.jpg 富士山海の家 公式HPより
また、なんと社長の横山和幸さんは、構想40年と費用総額3億円をかけて、
山梨県内で初のエビの陸上養殖を成功させた人物との事！
そして、海に面していない山梨県ですが
「富士山海の家」という山と海をドッキングした屋号にされた理由が
知りたくなってきましたね！
横山さんは父親が山梨県、母親が静岡県出身で、母親が「海の魚はうまい」とよく言っていた
そうで「海があればいいな」という思いが原点で、そこから「海ってどこにでも作れないかな」
という発想や海への憧れを抱き続けていたそう。
エビの陸上養殖をするにあたり、静岡県駿河湾の海水とミネラルが豊富な富士の湧き水で
海水を作って、その中でどこで採取した海水が一番おいしいエビに育つのかを試行錯誤していったそう。
また、養殖のエビの餌も、乾燥させたエビの粉をベースに使用するというこだわり！
そして、日本に流通するエビのほとんどが海外からの輸入とのことで、空輸や船便でのCO2コストは
もちろん、現地の海を養殖池にするために様々な環境破壊を引き起こす事にもなり、
SDG’ｓ（持続可能な開発目標）の観点からも提言されているとの事。
海で育てられるエビとは違い、陸上養殖では台風や赤潮、海辺の養殖池を作るためのマングローブや木の伐採による地球温暖化の大きな原因のひとつも防ぐことができ、エビの安定供給も可能です。
引用元：https://fujinoebi.com/#anc03 「富士山海の家」公式HPより
内陸で海産物を養殖する取り組みが注目されています。富士吉田では、富士山の水を使った水槽でエビの養殖に成功。水槽で飼育されているのは、ハワイ産バナメイエビの親から採った卵をタイで孵化（ふか）させ、輸入した稚エビ。成長が早く、4カ月ほどで体長15～16㎝に成長し、なんと年３回の養殖が可能です。現在、“富士の海老”と名付けられ、「富士山 海の家」で刺し身や踊り食い、から揚げ、天丼、エビサラダなどでお召し上がりいただけます。陸上養殖では、台風や赤潮の影響を受けず、安定供給が可能なため、リーズナブルな価格でいただけるのも魅力。
引用元：https://fujiyoshida-brand.com/brand/0412_fujinoebi/ 富士吉田商工会議所HPより
以下に「富士山海の家」社長の横山和幸さんと従業員の方の「海老の踊り食い」動画を貼っておきます。
ダシの入った茶碗蒸しのような器に、生きたままの海老を入れ、生姜とネギの薬味を入れ、
30秒ほどしてから食すとの事！「海老のコリコリした食感、そしてネギや薬味とよく合っていて、
やめられなくなる！」との事で、本当にワクワクする高揚感と美味しさが伝わってきますよね！
以下に、お店の口コミを引用します。
バナメイエビの稚魚を輸入して、養殖している、日本で唯一会社が営んでいる飲食店。 生のバナメイエビを食べることができます。 （市場に出回るバナメイエビは輸入のため100％冷凍とのこと） ですがどうやらお店は海産物で全般で、特にマグロが人気のようでした。 そんなわけで私はバナメイエビの天丼。相方はマグロ丼を注文しました。 それと今日はなかったといわれたバナメイエビの刺身ですが、スタッフさんに話をしたらたまたま社長さんがいらっしゃたらしく特別に提供してくださいました。 すべて大当たり！ マグロもどっさりで味もよく、天丼もおいしかったです。 件のバナメイエビの刺身もねっとりと味が濃く、やはり特別感がありました。 社長さん曰く、栄養素がとてもいいそうで、それを日本に持ってきたいという気持ちで養殖を始めたとか。 お近くに来た際はぜひ！試してみてください。
引用元：https://maps.app.goo.gl/WpW6dyLX2nB39KFv9 Google口コミより
バナメイエビも養殖している、と他のユーザーさんも言っていますが鰺も養殖していて、生きたままの鰺が刺身になってきます。そして、刺し身を食べ終わったあとは、無料で唐揚げにしてくれます。 刺し身は、新鮮だからか甘みがとても強く弾力があります。 まぐろ重は、美味しいです。 結構ボリューム大です。お腹に溜まります。 付いてくる、海老のお味噌汁も非常に美味です。出汁が聢りと出ています。 たこの唐揚げも勿論、美味しいです。 出来たてホヤホヤで出てきました。 そこら辺のファミリーレストランよりもとても美味しいです。 まとめ ・鰺も養殖している ・鯵の刺し身を食べ終わったあとは、 鰺を唐揚げにしてくれる ・唐揚げ等は出来立てで出てくる とても満足でした。 また此方に来たいな、と思うお食事屋さんでした。
引用元：https://maps.app.goo.gl/tu7WJ6eZhtg7sJ9t8 Google口コミより
富士吉田で食事の際は、高頻度で利用しています。 地元民も食べにくる、人気店です。 メインは鮪、旬により生シラス等あるので、四季で食事を楽しめます。
引用元：https://maps.app.goo.gl/MNC3fDnc8AXcqt9a6 Google口コミより
【ぶらり途中下車の旅】山梨の「富士山海の家」おススメのメニューとは？」
そのように、エビや鯛の陸上養殖に情熱を注いでこられた横山社長の思いのこもった
食材を存分に楽しめそうなメニューが「富士の海老食べ比べセット」との事！
数量限定で無くなり次第終了との事で、ゼヒ事前にお問い合わせくださいね！
「富士山 海の家」では、社長の横山さんが30年の年月をかけ、栄養価が高い海老の陸上養殖を実現。その名も『富士の海老』です。塩分濃度を調整する為、海水と、ミネラル豊富な富士北麓の地下水を混ぜ合わせる事で、甘味満点、栄養満点の「富士の海老」の養殖に成功しました。
そんな「富士の海老」を存分に楽しめるのが「富士の海老食べ比べセット」です。
引用元：https://yamanashi.uminohi.jp/wp-content/uploads/sites/24/2020/09/Still0820_00009-1024×576.jpg 海と日本PROJECT in やまなし ブログより
山梨県・富士吉田市「富士山海の家」のアクセス＆詳細情報
今回ご紹介した山梨県・富士吉田市「富士山海の家」の詳細情報をまとめました。
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