こんにちは！
新しモノ好きWEBライター男子の「お団子TANGO！」です！
2024年7月13日放送の「ぶらり途中下車の旅」で紹介された
「インカの目覚めのカルボナーラもんじゃ」が話題ですね！
人気俳優の前田公輝さんも絶賛されていただけあって、本当に美味しそうでしたよね～！
あの「インカの目覚めのカルボナーラもんじゃ」はどこで食べられるの？
テレビの前で気になった視聴者の方も多いはず！
そこで、今回は「インカの目覚めのカルボナーラもんじゃ」はどんな味なのか？
どこのお店で食べられるのか？について詳しく調べてみました。
💡こんなひとにオススメ！
2024年7月13日放送「ぶらり途中下車の旅」で紹介された
「インカの目覚めのカルボナーラもんじゃ」のお店について
- 店名は何で、場所がどこなのか知りたい！
- どんなメニューがオススメ？
- 北海道の食材を、美味しく気軽に思う存分味わいたい！
【途中下車の旅】新宿のカルボナーラもんじゃの店名や場所はどこ？2024年7月13日放送
2024年7月13日に放送された「ぶらり途中下車の旅」で紹介された
「インカの目覚めのカルボナーラもんじゃ」が
「濃厚でコクがあってついつい食べちゃう美味しさ！」
「卵黄・ベーコン・チーズと、ホクホクした芳醇な甘さのジャガイモとのマリアージュが最高！」
と注目を集めています！
【途中下車の旅】前田公輝のオススメ「北海もんじゃ×鉄板しゃぶしゃぶ KIBORI（キボリ）」
2024年7月13日に放送の「ぶらり途中下車の旅」で
人気俳優の前田公輝さんに紹介された
「濃厚でコクがあってついつい食べちゃう美味しさ！」
「卵黄・ベーコン・チーズと、ホクホクした芳醇な甘さのジャガイモとのマリアージュが最高！」
と注目を集めた新宿・歌舞伎町のお店は
「北海もんじゃ×鉄板しゃぶしゃぶ KIBORI（キボリ）」
となります！
▼公式インスタグラム▼
創業50年の北海道ダイニング監修のもと、東京発祥の B 級グルメを道産食材でアレンジした「北海もんじゃ」、北海道産和牛とたっぷり野菜の豪快「鉄板しゃぶしゃぶ」を2大看板メニューとして一新。
都内にいながら気分はまるで北海道！好奇心が止まらない新たな食の提案で、お客様に愛され続けるグルメが集う新スポットとして「Kibori（キボリ）」は進化します。
引用元：https://kibori-restaurant.com/index.html#concept 公式HPより
なるほど、北海道の食の魅力を世界に発信するために、北海道産食材を使って、
東京のソウルフードでB級グルメの「もんじゃ焼き」の手法で新たなメニュー・文化を
産み出した、というコンセプトなんですね！
また、「インカの目覚め」とは、ジャガイモの故郷・南米アンデスの在来種を、
日本の北海道で品種改良し平成8年にデビューした希少品種とのこと！
薄い茶色の皮をむくと中身は濃い黄色で、独特の香りと栗やサツマイモの
ような濃厚な甘みがあるとのこと！
そんな個性が強くて希少なジャガイモ「インカの目覚め」を使った
「カルボナーラもんじゃ」がますます気になってきました！
黄色い色はカロチノイド色素で、タンパク質、クエン酸は「男爵」より多く含まれ栄養面から行ってもお勧め品です。切ってからの変色が少なく、ほとんど煮くずれしにくいジャガイモの高級品といえます。
超希少種のジャガイモで、産地北海道でも店頭に中々並ぶことはほとんどありません！
引用元：https://www.kaneni.com/SHOP/D-403.html#:~:text
その為、金額も生鮮食品（穀物等）における概念にはない高額食材となっております。
栄養価も素晴らしいとの事で、まさに「インカの目覚め」という
インパクト大のネーミングにふさわしい食材なんですね！
【途中下車の旅】「北海もんじゃ×鉄板しゃぶしゃぶ KIBORI（キボリ）オススメのメニューとは？
「インカの目覚めのカルボナーラもんじゃ」の正式なメニュー名は
『本場パンチェッタとインカの目覚めの濃厚カルボナーラ仕立て』
となります！
画像引用元：https://tabelog.com/imgview/original?id=r828248675864 食べログより
インカの目覚め（ジャガイモ）の黄色と、パンチェッタ（ベーコン）のピンクがキレイに映えて、
食欲をそそる美味しさを感じますね！
口コミでも、美味しそうな様子が浮かんできます！
卵やチーズが入った生地に、パンチェッタがゴロゴロ入ってます！！
引用元：https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13287398/dtlrvwlst/ 食べログより
パンチェッタの塩気と、ホクホク甘いインカの目覚めのコンビネーション！！
アクセントの揚げ麺（パスタ？）の食感も楽しい、ボリューム満点なもんじゃです。
もんじゃの焼き方についてですが、自分で焼くのはもちろん、
ビギナーの方や焼くのが苦手な方はお店のスタッフさんに
焼いてもらえるとの事ですので、気軽にお願いしてみて下さいネ！
また、やはり北海道といえば豊富な海鮮食材が楽しめる！というイメージがあると
思いますので、下記のようなメニューもいかがでしょうか？
📢KIBORIの定番といえばコレ‼️
KIBORI名物「北海こぼれ海鮮もんじゃ」！
北海道から産地直送された新鮮な海の幸が
贅沢にトッピングされています。こぼれ落ちそうな見た目はまるで宝石箱✨
中には海老、鮭、牡蠣、帆立、蟹、いかという海の宝石たちがつまっています💕
皆さんはどの宝石が一番好きですか？
是非コメントで教えてください⏬宝石箱を開けた瞬間のワクワクがあなたを待っています！
引用元：https://www.instagram.com/reel/C6S1fS_P-bH/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== 公式インスタグラムより
このインスタグラム動画見た瞬間に「キャーッ！めっちゃ美味そう！！」と叫んでしまいました！
このワクワク感を演出する文章も素敵ですよね！
新宿・歌舞伎町「北海もんじゃ×鉄板しゃぶしゃぶ KIBORI（キボリ）」アクセス&詳細情報
今回ご紹介した新宿・歌舞伎町の「北海もんじゃ×鉄板しゃぶしゃぶ KIBORI（キボリ）」
の詳細情報をまとめました。
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