こんにちは！
新しモノ好きWEBライター男子の「お団子TANGO！」です！
2024年7月27日放送「ぶらり途中下車の旅」で紹介された
東京都台東区・浅草の「夏限定！さっぱり風味の鶏レモン粥」が話題ですね！
人気俳優の須賀健太さんが絶賛されているだけあって、本当に美味しそうでしたよね～！
あの「夏限定！さっぱり風味の鶏レモン粥」はどこで食べられるの？
とテレビの前で気になった視聴者の方も多いはず！
そこで、今回は「夏限定！さっぱり風味の鶏レモン粥」はどんな味なのか？
どこのお店で食べられるのか？について詳しく調べてみました。
💡こんなひとにオススメ！
2024年7月27日放送「ぶらり途中下車の旅」で紹介された
「夏限定！さっぱり風味の鶏レモン粥」のお店について
- 店名は何で、場所がどこなのか知りたい！
- どんなメニューがオススメ？
- お粥専門店を出した理由が知りたい！
【ぶらり途中下車の旅】浅草の鶏レモン粥の店名や場所はどこ？2024年7月27日放送
2024年7月27日に放送された「ぶらり途中下車の旅」で紹介された
「夏限定！さっぱり風味の鶏レモン粥」が
「さっぱりしていて酸っぱい好きにはたまらない味！」
「ダシが効いていて幸せな気分になる！」
「鶏の食感が最高！」
と注目を集めています！
【出演情報】
— 須賀健太 (@suga_kenta1019) July 20, 2024
7月27日（土）『ぶらり途中下車の旅』に出演させて頂きます！
今回は銀座線でぶらり旅させて頂きます！
2度目のぶらり旅嬉しいです！☺️
今回も素敵な旅になったのでぜひ！！ https://t.co/d2vRRvRWLR
【ぶらり途中下車の旅】須賀健太のオススメ「粥や佐藤」
▼夏限定！さっぱり風味の鶏レモン粥▼
じっくり煮込んだ鶏だしで炊いたお粥に、
引用元：https://www.instagram.com/p/Cdfrx3PPV5q/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== 公式インスタグラムより
レモングラスの香り、しっとり鶏むね肉、
パクチー、ナンプラーで仕上げたアジアンテイストなお粥になります。
・パクチー →セロリorねぎ
・ナンプラー →ごま油
に変更出来ます。
味も対応も優しい。 駅から遠いのが良いかも。 Uber Eatsが頻繁に出入りしながらも 店舗でのサービスも良い。 オリジナルの流動食にと頼んだら 一生懸命対応してくれました。
引用元：https://maps.app.goo.gl/HKsXDE5eBYTvnM226 Google口コミより
パクチーはセロリかネギに、仕上げのナンプラーはごま油にそれぞれ変更可能とのこと。
パクチーは独特の青臭さがあり、またナンプラーも「タイの魚醤」で発酵食品の味と香りがあり、
好き嫌いが分かれやすいので、このように柔軟で優しい対応をされているのでしょうね！
そしてUber Eatsの注文もひっきりなしの人気ぶりなんですね！
【粥レポ】人気店になる要素しかない
— お粥研究家 鈴木かゆ (@kayu_szk) July 13, 2024
▷ 粥や佐藤＠浅草
お粥と蒸籠のセット 1,650円
早くも浅草の新定番！３月に武蔵小杉から浅草観音裏に移転した粥や佐藤さん！メニューも浅草仕様にリニューアルで超アップデート。… pic.twitter.com/ubKoxVgJhh
粥や佐藤で魯肉粥を食べました。店主が現地で椎茸がゆを食べたのがきっかけで、この店の特製粥が生まれたそうです。豚バラ肉を五香粉で煮込んだトッピングが絶品で、ほんのり甘くて深い味わいが楽しめます。煮卵や椎茸も加わり、旨味がたっぷりです。本場台湾の味を再現した魯肉粥は八角が強すぎず、食べやすくて大満足。セットメニューにはシュウマイや小鉢、杏仁豆腐も付いており、満足度が高いです。店内は落ち着いた雰囲気で、リラックスして食事ができました。ぜひ再訪したいお店です。
引用元：https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13294486/dtlrvwlst/ 食べログより
この街で20年以上ローカル＆グローバルな活動を展開しているユニークなロックバンド「浅草ジンタ」
のメンバーとして活動していた佐藤恭史さん（チューバ・ユーフォニウム担当）が、
台北で食べた『三娘香菇肉粥』の出汁から炊いた肉粥の味に衝撃を受け、
試行錯誤しながら産み出したレシピをもとに、2018年に武蔵小杉で粥屋をスタート。
そして2024年3月10日、浅草に移転オープンされたとの事！
だしの効いたお粥が美味しいと感じたので、 国産の昆布や椎茸、煮干、鶏、鰹節、 干海老等を使用し、ていねいにだしを引いた、 自家製のうまみ粥をそろえております。 家事・育児に忙しい子育て世代の皆さんはもちろん、 忙しく働くビジネスマン、 自炊するにも少量が嬉しいご高齢のご夫婦にも。 年齢層を選ばずに楽しんでいただけるやさしいお粥です。 ちょっとそばにあると嬉しい、 そんな風に思っていただければ幸いです。
引用元：https://kayuyasato.stores.jp/about 粥や佐藤 STORE‘s.jp HPより
陸と海の幸を組み合わせて丁寧にひいた「だし」のように、
いろんな方々に喜んでもらいたいという思いにあふれている、滋養たっぷりな文章ですね！
ますます行きたくなってきました！
【ぶらり途中下車の旅】「粥や佐藤」オススメのメニューは？
▼人気No１の「魯肉（ルーロー）粥」▼
台湾のソウルフード「魯肉飯」をお粥に仕上げました。当店人気No.1です。
引用元：https://www.instagram.com/p/CpykaoXvyiw/ 粥や佐藤公式インスタグラムより
じっくり煮込んだ魯肉と半熟トロッと煮玉子で、食べ応えもしっかりです！
「粥や佐藤」では、お粥の種類によって使用するだしを変えていてるそう。
「魯肉粥」のだしは干しシイタケと干しエビ。そしてお米は粘りが強めの北海道産「ゆめぴりか」を
試行錯誤の末に選んだとのこと！
▼ピータン粥▼
▼メニュー表 その１▼
画像引用元：https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13294486/dtlmenu/photo/ 食べログより
▼モーニングメニュー表▼
引用元：https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13294486/dtlmenu/photo/ 食べログより
また「粥や佐藤」さんの野菜の仕入れ先、千葉県の”キレドベジタブルアトリエ”さんの紹介文がありました。
季節ごと、まさに「旬」の野菜を少量多品種で、手間暇を惜しまずにこだわって栽培されているとのこと！
生で食べられるアクの無いナス、
『ヤングコーンは皮を食べるものだ』、
トマトとインゲン豆のトンネルをくぐるとか、
もう『となりのトトロ』の世界そのものですね！
どれだけ素材が素晴らしいんだろうとワクワクが止まらないですね！
いつも”粥や佐藤”に新鮮な野菜を届けてくれている”キレドベジタブルアトリエ”
(中略)キレドは、”少量多品種”の農家で、各レーンごとに違う種類の野菜を栽培しています。
想像を越える手間と根気が必要だろうな。その場でもいだアクのないナスを生のままたべて驚き、ハーブの香りを吸い込み、ヤングコーンは皮を食べるものだと教わり、トマトとインゲン豆のトンネルをくぐり…
お昼は畑隣接の小屋で、みんなで調理🍴。
それぞれの野菜にあった調理法で、難しいことはせず、野菜の味を最大に引き出したプレートが出来上がりランチをしながら話した栗田くんの『美味しいものを届けたい、
伝えるためには発信し続ける、あきらめずに。』という、当たり前に真っ直ぐな言葉が心に残りました。
僕の店も微力ながらその手伝いができればな💪季節でできる野菜もガラリと変わるし、まだまだ知りたい、
聞きたい事もたくさんあるのでまた遊びに行きます！
粥や佐藤でも、キレド畑ツアー企画しようかな🤔⚡もちろん、畑からたくさん野菜を分けてもらってきたので、採れたてキレド、食べにきてくださいね！
@kurisatan 栗田君、本当にありがとう！！
引用元：https://www.instagram.com/p/CQtVlQLsNlP/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== 公式インスタグラムより
また、通販サイトでは真空冷凍ストック粥が購入できるとのこと！お鍋のお湯で15分温めるだけで
簡単にお店の味が楽しめるとのこと！詳しくはコチラ
「粥や佐藤」のアクセス＆詳細情報
今回ご紹介した東京都台東区・浅草の「粥や佐藤」の詳細情報をまとめました。
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